KOMUNALT- Unapređenje znanja i komunikacionih veština naučnika u oblasti alternativnih proteina

Akronim: KOMUNALT

Period implementacije: 01/09/2021 - 01/09/2022

Tip projekta: Nacionalni

Internet prezentacija: https://komunalt.rs/

rsz_komunalt_logo

Cilj projekta: Cilj projekta je unapređenje znanja i komunikacionih veština naučnika u oblasti alternativnih proteina.

O projektu: KOMUNALT je fokusiran na istraživanja o alternativnim proteinima (AP) i njihovoj primeni u praksi. AP su značajni, jer se proizvode na održiv način, uz smanjen negativni uticaj na životnu sredinu, manje korišćenje zemlje/vode, sa manjim stepenom zagađenja. AP smanjuju rizik od širenja (zoonotskih) bolesti, ne zahtevaju upotrebu antibiotika i omogućavaju stabilan izvor hrane za veliki broj ljudi na planeti. Naučna zajednica i javnost u Srbiji nisu dovoljno upoznati sa aktuelnim razvojem AP. BioSens se jedini u Srbiji aktivno bavi kultivisanim mesom (vrstom AP) kroz 2 projekta koje finansira američki Institut Dobre Hrane (https://gfi.org) (www.realsense.rs ), kao i kroz aktivnosti studentske grupe The BioSense Alt. Protein Project (https://tinyurl.com/4z82nke5 ), takođe podržane od GFI. Fokus je na razvoju kapaciteta istraživača u oblasti AP kroz: 1) onlajn radionice o naučnoj komunikaciji 2) konferenciju sa ciljem predstavljanja postojećih tehnologija/metoda koje bi se mogle primeniti u oblasti AP.

 

Centri:

03

CBS