Jasna Mastilović

Dr Jasna Mastilović doktorirala je biotehnologiju na Univerzitetu u Novom Sadu i poseduje MBA iz marketinga, sa Univerziteta u Šefildu, Velika Britanija. Jasna je u BioSensu angažovana na poziciji višeg istraživača. Poseduje više od 30 godina iskustva u istraživanjima u vezi sa bezbednošću hrane, rokom trajanja hrane, nutritivnim svojstvima hrane i razvojem inovativnih prehrambenih proizvoda. Jasna radi i kao predavač studentima master studija na Univerzitetu Donja Gorica u Crnoj Gori i Univerzitetu u Istočnom Sarajevu u Bosni i Hercegovini na predmetu razvoj novih prehrambenih proizvoda. Učestvovala je u razvoju i izradi Strategije pametne specijalizacije Srbije, kao koordinator procesa razvoja preduzetništva u oblasti hrane za budućnost. Takođe, učestvuje u procesu restrukturiranja i unapređenja inovacionih kapaciteta i inovacionog ekosistema u Srbiji, koji podržavaju Evropska komisija i Svetska banka. Trenutni fokus istraživanja usmeren je na optimizaciju lanaca vrednosti u hrani, sa fokusom na tehnologije čuvanja svežih plodova nakon branja, sa naglaskom na razvoju rešenja koja koriste savremene senzorske tehnologije i primenu kompjuterskog vida, kao i alata veštačke inteligencije za optimizaciju očuvanja kvaliteta proizvoda, produženje roka trajanja i minimiziranje otpada i gubitaka. Sa iskustvom u upravljanju istraživanjima, komunikaciji sa zainteresovanim stranama četvorostrukog heliksa i umrežavanju, ona doprinosi fokusiranju i diversifikaciji finansiranja istraživanja u BioSensu.