Od očuvanja biodiverziteta i praćenja uticaja klimatskih promena, preko razvoja funkcionalne hrane i unapređenja biotehnoloških procesa, do praćenja alergena u vazduhu i istraživanja drevne DNK – naučnici Centra za biosisteme Instituta BioSens razvijaju inovativna rešenja koja doprinose boljem razumevanju prirode i unapređenju kvaliteta života. Istraživanja Centra za biosisteme obuhvataju širok spektar naučnih oblasti, uključujući proučavanje ćelija i mikroorganizama, biljnih i životinjskih vrsta, ekosistema i klimatskih promena. Multidisciplinarni pristup omogućava povezivanje biologije, ekologije, biotehnologije i digitalnih tehnologija u razvoju rešenja za savremene društvene i ekološke izazove.

Jedna od važnih oblasti istraživanja odnosi se na uticaj klimatskih promena na biodiverzitet. Naučnici proučavaju promene u populacijama oprašivača, čija brojnost predstavlja jedan od ključnih pokazatelja stanja ekosistema. Pored medonosnih pčela, istraživanja obuhvataju i divlje vrste oprašivača, poput solitarnih pčela, osolikih muva i leptira, čiji nestanak može imati ozbiljne posledice po prirodnu ravnotežu i proizvodnju hrane.

U Centru za biosisteme razvijaju se i inovativni prehrambeni proizvodi. Istraživači rade na razvoju funkcionalne hrane obogaćene biološki aktivnim komponentama, poput probiotika, koristeći tehnologiju 3D štampe hrane. Pored razvoja novih proizvoda, ispituje se i uticaj različitih metoda sušenja i pečenja na očuvanje probiotskih kultura, sa ciljem razvoja nutritivno vrednije hrane. Značajan deo istraživanja posvećen je i praćenju alergena u vazduhu. U Institutu BioSens razvijena je aplikacija RealForAll, koja građanima omogućava da u realnom vremenu prate koncentraciju polena i spora u vazduhu. Mreža mernih stanica trenutno pokriva pet gradova u Vojvodini, dok je dugoročni cilj uspostavljanje nacionalne mreže koja će omogućiti pouzdane informacije svim građanima Srbije.

Naučnici Centra rade i na unapređenju biotehnoloških procesa u prehrambenoj industriji. Jedno od istraživanja usmereno je na razvoj novih metoda sekundarne fermentacije penušavih vina, primenom nosača za imobilizaciju ćelija kvasca. Ovakav pristup omogućava jednostavniji proizvodni proces, skraćuje vreme proizvodnje i doprinosi dobijanju kvalitetnijeg finalnog proizvoda. Pored savremenih biotehnoloških istraživanja, Institut BioSens razvija i istraživanja iz oblasti evolucione biologije i arheogenetike. Analizom životinjskih fosila i drevne DNK naučnici rekonstruišu procese iz prošlosti i doprinose boljem razumevanju razvoja ljudskih populacija i ekosistema kroz istoriju.

Raznovrsnost istraživanja koja se sprovode u Centru za biosisteme potvrđuje da je BioSens mnogo više od instituta za digitalne tehnologije. Povezivanjem prirodnih nauka, biotehnologije i savremenih informacionih tehnologija, naši istraživači razvijaju inovacije koje doprinose očuvanju prirode, održivoj poljoprivredi, bezbednosti hrane i unapređenju zdravlja ljudi.